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MELHOR PAMONHARIA DA CIDADE

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AMBIENTE CLIMATIZADO

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25/10/2010

As comidas juninas gigantes do São João de Caruaru


Cuscuz de 600kg, pé-de-moleque de 2.200 kg, pamonha de 35 metros, …o São João de Caruaru também se destaca por abrigar um festival gastronômico, literalmente, gigante. Neste período, tudo é superlativo e os moradores se esforçam para mostrar a culinária típica em dimensões enormes.
No total, 15 comidas típicas são apresentadas ao público ao longo do mês de junho. A novidade do São João de Caruaru 2010 fica por conta do I Encontro das Comidas Gigantes, que irá movimentar a capital do forró no dia 20 de junho, às 19h, no Polo das Quadrilhas.

PAMONHA DE 35 METROS







Maior cuscuz do mundo, que consiste em 600 kg de flocos de milho servidos com 200 kg de charque.




MAIOR PÉ DE MOLEQUE DO MUNDO,



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ORAÇÃO DO MILHO

ORAÇÃO DO MILHO
Cora Coralina


Sou a planta humilde dos quintais pequenos e das

lavouras pobres.

Meu grão, perdido por acaso, nasce e cresce na terra

descuidada. Ponho folhas e haste e se me ajudares Senhor, mesmo planta de acaso,

solitária, dou espigas e devolvo em muitos grãos, o grão perdido inicial, salvo

por milagre, que a terra fecundou.

Sou a planta primária da lavoura.

Não

me pertence a hierarquia tradicional do trigo. E de mim, não se faz o pão alvo,

universal.

O Justo não me consagrou Pão da Vida, nem lugar me foi dado nos

altares.

Sou apenas o alimento forte e substancial dos que trabalham a terra,

onde não vinga o trigo nobre.

Sou de origem obscura e de ascendência pobre.

Alimento de rústicos e animais do jugo.

Fui o angu pesado e constante do

escravo na exaustão do eito.

Sou a broa grosseira e modesta do pequeno

sitiante. Sou a farinha econômica do proletário.

Sou a polenta do imigrante e

a miga dos que começam a vida em terra estranha.

Sou apenas a fartura

generosa e despreocupada dos paióis.

Sou o cocho abastecido donde rumina o

gado

Sou o canto festivo dos galos na glória do dia que amanhece.

Sou o

cacarejo alegre das poedeiras à volta dos seus ninhos.

Sou a pobreza vegetal,

agradecida a Vós, Senhor, que me fizeste necessária e humilde

SOU O

MILHO



Cora Coralina